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L'aziminu

L'Aziminu est une spécialité Corse, que l'on pourrait comparer à la célèbre bouillabaisse Marseillaise. L'Aziminu est une soupe dans laquelle on y ajoute différentes variétés de poissons (de roche) coupés en morceaux tels que la dorade, le merlan, mule, mustelle, ombre, rascasse, rouget, saint-pierre, grondin et turbot.

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