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La cacasse à cul nu

La cacasse à cul nu est à l'origine un plat du pauvre. En effet, 'à cul nu' singifie abscence de viande, car autrefois les paysans mangaient ce plat quand ils ne pouvaient pas acheter de la viande. Donc pour donner aux pommes de terre un  goût de viande, ils frottaient du lard sur les parois de la cocotte. Maintenant, la cacasse se déguste culottée. C'est à dire qu'on rajoute une saucisse fumée et du lard en tranche. .

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Ajouté il y a presque 2 ans